[台北]三芝一日游花现惊喜

樱花正美三芝北7线至青山路樱花绽放，此刻来赏花走春正是时候。


欢迎光临沿路跟着赏樱方向路牌上山，就可以欣赏到三芝美丽的花姿。
赏樱花，不用花大钱去日本，不必花时间在交通上，到台北县三芝轻鬆欣赏浪漫花海，顺道品尝美食。
青山路山樱绽放 转角最美
2月中旬，台北县三芝乡传出粉红情报，上万株山樱花绽放枝头迎接春天到来，此刻赏樱正是时候，估计花期维持至3月初，适合家人或情侣出游迎春。
三芝从北7线至青山路一带，被暱称「樱木花道」，两排山樱一路迎接游客，尤其是每一个转角处，都让人有一种惊喜。
北海岸及观音山国家风景区管理处处长朱传纬指出，今年樱花开得早一点，越种越多，也更美了，「每次来这里走一回，烦恼压力全无，而且也不用花太多钱，走路、开车、骑车都可以轻鬆赏花。」
他建议，体力好的单车骑士不妨来挑战赏花路线，最好时刻是一大早没有其他车辆，会发现这条路美如世外桃源。
採访拍照当天下起樱花雨，在北7线遇到一辆计程车走走停停拍照，原来是位摄影爱好者不畏春雨前来拍照，他说兴致一来便包了辆计程车上山，下雨也无妨。
虽然湿淋淋的赏花，但游客少，雨丝中的樱花别有一番脱俗之美，惹人怜惜，加上山樱花特色是下垂开花，不会被雨点打落，不管晴雨，赏花人都可以仰头欣赏向下垂顾的山樱花姿，跟其他品种樱花向上绽放的模样不同，是一种很亲近赏花人的花朵。
乡长圆梦 花朵绵延70公里


三芝乡长乡长花村祥是三芝樱花的绿手指，在任内已经种了1万4千棵樱花树。


山樱花。
全台湾栽种最多樱花的乡镇，或许就在三芝乡，这全都是因为乡长的樱花梦，从姓名来看他就是个爱花人，花村祥，姓花也爱花，没当上村长反而做了更大的乡长。
从小在三芝长大的花乡长说，日治时代山坡地原本就有野山樱，春天时山头总是一丛一丛的粉嫩，美极了，后来开垦田地，把树都砍光了，很可惜。
85年他第一次当乡长，心想邻近的淡水有古蹟、金山有温泉、万里有野柳，只有三芝没有自己的观光特色，于是想到童年美丽的樱花回忆，开始种植8千多棵樱花树在青山路、大湖路、阳金路与北新庄，全长40公里。91年再度当选，再度种樱花，总计种植1万4千棵，长度增加到70公里。
「一开始也不太会种，不知道樱花娇弱怕风，不能种在迎风面，同时种出来有的很大棵，有的树长不大，后来慢慢抓住要诀，还要有适当日照。」花乡长种出心得，他解释，三芝地形适合种植山樱，再利用山樱架接吉野樱，而八重樱开花季会遇到春节后的雨季，一下雨就掉光光，所以不爱种八重樱。
山樱绽放一个多月，就换吉野樱接棒登场，等于三芝能延续两、三个月樱花季。
「樱花树要种20年以上才会花开得漂亮，未来三芝会更美，我在剩下任期内想再多种点吉野樱……。」看来花乡长的樱花梦，还会再继续绵延下去。
■山樱花小档案»花下垂 似钟形 3﹣5朵丛生
台湾山樱属于蔷薇科落叶乔木，别名绯寒樱、山樱桃，叶子有特殊的羽状薄革质，冬季落叶，春季约1至4月开花，三芝因为气温较低，比台湾其他地区早开。花色有绯红、粉红等色，盛开时全株无叶，花下垂呈钟形，三至五朵丛生。
绿竹园樱花餐 色香味俱全


樱花鲜虾捲樱花鲜虾捲包入樱花与鲜虾油炸，是绿竹园樱花餐中最受欢迎的一道，一份260元。


树根水管这可不是水管，而是绿竹园里的白雀榕树根，老闆阿松师自己也啧啧称奇。
为迎接三芝春樱，「绿竹园休闲农庄」阿松师推出樱花餐，以樱花入菜，让游客从视觉到味觉享受粉红春意。
原本以竹子为主的绿竹园，一到春天，主角就变成了樱花，园里60棵山樱不仅可欣赏，也秀色可餐，虽然另有种植吉野樱，但阿松师只用山樱入菜，因为颜色鲜嫩好看，装饰料理看来添色不少。
使用最多樱花的樱花鲜虾捲，内包樱花、虾仁、黑猪后腿肉、自家种的青菜，再加入有养生效果的荸荠、枸杞，用春捲皮包起来油炸，是樱花餐中人气最旺的一道。
樱花烤羊排独特之处，在于使用独门的樱花酱汁，加入稀少的樱花蜂蜜，羊排的腥羶消失许多；韩式樱花年糕将韩式年糕与樱花一同快炒；樱花苦瓜封则在勾芡过后，上桌前洒上樱花保持原色。
「樱花一遇热，颜色与口味都会改变，花蕊略带苦味。」阿松师不讳言的表示，加入樱花其实主要是应景，让客人感受花季浪漫氛围，不过最重要的还是保持美味。
绿竹园有个趣味的一景「树根水管」，乍看像极了一根长长的水管，「有客人问我，为什幺水管要牵那幺长，我自己第一次看到，也以为是条水管。」要不是阿松师说明，很难想到它是白雀榕的树根。
散步骑车 情侣添浪漫

听涛行沿着浅水湾滨海步道骑单车或散步，一边欣赏沿岸浪涛。
浅水湾聚集多家海景餐厅、咖啡厅，后门可通往北观处修筑的木栈道，下午时刻可以在此散步或骑单车，听涛观浪。
浅水湾滨海步道也是偶像剧「转角遇到爱」的拍摄地点，男主角骑车载女主角到海边许愿，浪漫恋情就此蔓延。短短的距离，不需耗费太多体力，适合情侣或亲子悠哉慢游。
哇哩咧 老闆与菜色皆精采


头家是我啦传说中「小朱」在浅水湾开了哇哩咧餐厅，在此声明，老闆是China Blue团长朱剑辉，不要再误传为「小猪」罗志祥了。


魩仔鱼披萨魩仔鱼披萨是Dino得意之作，不是天天有卖，到渔港买得到魩仔鱼才能上菜，11吋420元、8吋320元。
五个老闆各个来头不小，带头的朱剑辉是伍佰乐团China Blue的团长兼贝斯手，也是台湾音乐文化国际交流协会理事长；在厨房里甩披萨皮的主厨Dino，是China Blue鼓手，明明是义大利人，口头禅却是「哇哩咧」，成了店名由来；店长小丁，是调酒高手；Jack是台湾重型机车行家，也曾是滑水国手；第五位型男则较害羞，一直待在厨房里。
五个男人因为冲浪结为好友，店里墙上的冲浪板不是装饰，随时抓了就下海玩耍去，本来大伙儿只是希望有个歇息吃喝的小据点，后来灵机一动，有人会做菜、有人会调酒、又懂音乐，于是去年底开了这家「哇哩咧义式餐厅」，可以坐在海边用餐、小酌、听音乐。
打鼓的手，变成做披萨的手，两者都是兴趣，也都需要发挥节奏感，Dino说，「我是先会做菜，才会打鼓的。」从小跟着祖母在厨房长大，老爱拿锅铲敲敲打打，祖母叫他乾脆帮忙做菜，于是练就一手好厨艺。
「台湾的义大利麵比较像法国料理，酱汁太多，正宗义大利麵是收乾的。」Dino在哇哩咧尽情施展家乡菜，不油腻的辣味蒜香细扁麵是义人常吃的消夜，简单而美味，又辣得开胃；浓郁的迷迭香鸡肝麵，吃得到鸡肝的香与口感，全无腥味，是迷迭香发挥的效果；Caizone招牌馅饼内有肉丸、起司、青菜等等，一切开香气扑鼻。
内行客人到哇哩咧必点的料理，是菜单上找不到的魩仔鱼披萨，把很台的魩仔鱼，与很义大利的披萨结合，是Dino创意。
薄片手工披萨上铺上满满的魩仔鱼，咬一口，鹹鹹的鱼与麵皮、起司，意外的超级速配，Dino说：「有一次吃到魩仔鱼粥，心想或许可以做成披萨，大家都说好吃。」
好菜也有好酒相伴，二楼Lounge Bar每周六有驻店雷鬼DJ播放雷鬼音乐，店长调出自创的「老鼠爱大米」，用米酒与柳橙汁调配做成冰沙，好喝，后劲也好强。
不碰酒精的人，不妨试试鲁瓦克咖啡，使用来自印尼苏拉维西岛咖啡豆，是麝香猫喜爱吞食再排泄出的豆子，现在麝香猫濒临绝种，没办法再取得，哇哩咧运用烤豆子技术複製香味，一杯要价500元，客人还是趋之若鹜。
INDEX
■三芝旅游资讯：
★三芝赏樱路线/台北→台2线→北7线→青山路→北15→北18
★三芝游客中心/台北县三芝乡埔平村埔头坑164-2号/02-86363640/可索取赏樱路线地图
★绿竹园休闲农庄/台北县三芝乡茂长村51号/02-86353272/樱花餐即日起至3月15日供应，需预约
★哇哩咧义式餐厅/台北县三芝乡北势子12之1号/02-26368515