养生帖:DIY秋梨膏 止咳润肺

浏览量169 点赞555 2020-06-18
养生帖:DIY秋梨膏 止咳润肺 (资料图片)养生帖:DIY秋梨膏 止咳润肺

秋季,正是吃雪梨的好季节。鲜甜多汁的雪梨,无论是直接食用,还是煮成糖水,均可生津止渴,润肺止咳,可谓秋季养生佳品。

秋梨膏,是以雪梨为主要原料,配以其他止咳、祛痰、生津、润肺的药物如:生地、葛根、萝蔔、麦冬、藕节、姜汁、川贝、蜂蜜等材料熬製而成的膏滋,可用于热燥伤津所致的肺热烦渴、久咳咯血等病症。

■秋梨膏

材料:雪梨8个,川贝20克,麦冬20克,冰糖30克,蜂蜜200克

做法:

1. 雪梨去皮去核,榨汁

2. 除蜂蜜以外的所有材料放入锅内,大火煮滚后,转小火炖40分钟

3. 过滤取汁,加入蜂蜜混和,放入已消毒、可密封的容器冷藏备用

贴士:

1. 秋梨膏浓度可依据个人喜好增减熬煮时间

2. 服用时可取1至2匙羹秋梨膏,用温开水冲调

3. 秋梨膏性凉,故脾胃虚寒、手脚发凉、大便溏泄者不宜多服

4. 秋梨膏含糖量较高,糖尿病患者不宜食用

文:刘玉萍(香港大学专业进修学院中医药学学部中医副教授)