养生好食材:红姜黄加这1样,更能强身、调整体质

浏览量622 点赞158 2020-06-18
年节将近,还在烦恼办手礼该如何选择吗?「一生之计在于健康」,想祝福亲朋好友在新的一年也健康顺遂,人蔘等营养补给品可说是年节送礼的常见选项之一。台湾每年进口的人蔘量高达180万公斤,种类也相当繁多,到底该如何挑选呢?
高丽蔘、西洋蔘、东洋蔘、吉林蔘…性质各有不同
被誉为「百草之王」的人蔘,自古以来就是滋补强身、调整体质的代表性药材,现代研究则发现健康关键之一,在于人蔘所含的「皂苷」,而随着产地、炮製工法等不同,各种蔘类製品在中医看来的性质作用,以及科学检验出来的皂苷含量也有所不同。
市面上蔘类製品族繁不及备载,人蔘多指亚洲产的人蔘,性温、体质燥热者较不适合,如韩国产的高丽蔘;而产于美加的西洋蔘,性凉生津,粉光蔘、花旗蔘都属于西洋蔘,差别在于花旗蔘专指人工栽植的西洋蔘。
营养价值大评比!白蔘VS红蔘VS黑蔘,赢家是…
而同样是高丽蔘,常见的高丽蔘几乎都是红蔘,经过三次蒸煮、三次曝晒的「三蒸三曝」工法炮製,其营养价值会高于太极蔘、白蔘、水蔘以及未经炮製处理的人蔘。
随着蒸煮及曝晒的次数增加,例如採取韩国古法经过「九蒸九曝」製成的黑蔘,经研究显示其营养成分随着製造时间越长,有效皂苷含量越高,更方便营养补给,帮助调整体质与维持健康。黑蔘製法源于四百年前朝鲜王朝的医学宝典《东医宝鉴》,今日也俨然成为人蔘研究的最新焦点。
黑蔘难寻?与红姜黄强强联手,为新的一年加满元气
黑蔘在市面上并不常见,想给亲朋好友们最好的,却遍寻不着吗?其实黑蔘和同是近年来营养保健新宠儿的红姜黄相当合的来,红姜黄先生祭出「黑蔘版」,将两者相加更可以促进新陈代谢、调节生理机能,帮助增强体力、使精神旺盛。
俗话说「一年之计在于春」,身心安泰才有余裕打拚事业、享受人生,送礼之余更不妨为自己新的一年加满元气,才能无后顾之忧,放胆向前!